Nguyên liệu gồm có:- 300 gram cà rốt- 300 gram củ cải- 200 gram đường- 50ml nước lọc- ½ (một phần hai) muỗng càfe Bột gọt (mì chính)- Nước mắm (liều lượng tùy độ mặn)- Muối trắng.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hòa 20 gram muối với 2 lít nước. Cà rốt, củ cải bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh, thái sợi hay tỉa hoa tùy thích rồi ngâm nước muối 30 phút. 

Bước thứ hai(2): Đổ cà rốt, củ cải ra rổ, dùng khăn vắt kiệt nước muối, rửa lại bằng nước lạnh rồi lại vắt khô, rửa và vắt 3 lần như thế để rau củ không bị mặn. Xếp rau củ lên vỉ nướng, chỉnh lò 100 độ C chế độ có quạt gió, cho vỉ rau củ vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên) sấy 1 tiếng. 
 

Bước thứ ba(3): Cho vào nồi 200 gram đường, 50ml nước lọc, nấu sôi cho đường tan rồi thêm nước mắm từ từ đến khi đạt độ mặn vừa phải (vì các loại nước mắm trên thị trường có độ mặn khác nhau nên không thể cho liều lượng cụ thể). Đun sôi hỗn hợp rồi tắt lửa, vớt bọt. Khi đường hết sôi thì cho ½ (một phần hai) muỗng cafe Bột gọt (mì chính) vào khuấy tan. Bóc vỏ tỏi và bào mỏng. 
Bước thứ tư(4): Rau củ đã sấy được 1 tiếng thì tắt lò, lấy ra để nguội rồi xếp vào lọ thuỷ tinh cùng tỏi đã bào khi nãy. Dùng tăm hoặc que tre chèn trên mặt rồi đổ nước mắm vào, đậy nắp lọ và để nơi thoáng mát, 2 ngày sau là có thể dùng dần. 

 Với cách làm này nhà bạn không lo thiếu lọ dưa món đậm đà cho ngày Tết cổ truyền vì trời đông rét mướt nữa nhé. 

Cách làm thông thường không cần lò nướng (chỉ làm được khi trời nắng đẹp):- Sơ chế cà rốt, củ cải như cách làm trên. Sau khi rửa thật sạch nước muối, vắt khô thì trải ra nong phơi 2 ngày nắng đẹp. 

- Phơi xong cho vào chậu rửa lại với nước nóng cho sạch bụi rồi đổ ra rổ. Dùng khăn vắt cho rau củ kiệt nước, để nguội và xếp vào lọ. - Đun nước mắm đường và làm những công đoạn còn lại giống cách làm trên. Với hai cách làm dưa món kiểu này, đảm bảo cả nhà sẽ có món ăn ngon miệng. 



Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với dưa món cho những ngày tết nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)